伊比利亞火腿是一種具有巨大價值的產品，但有時我們由於無知或缺乏習慣而沒有充分利用它。接下來，在這篇關於Jamón Puro Bellota 的文章中，我們將向您展示如何處理剩餘的伊比利亞火腿，這些通常被丟棄的部分。
哪些部分通常被認為是剩餘物？
剩下的伊比利亞火腿：如何處理它們
如果您問我們：哪些部分被視為剩餘部分？答案是否定的。嗯，浪費一部分好的伊比利亞火腿是你可能犯的最大錯誤之一。
然而，有些部分人們更難以利用。火腿的外皮、培根或脂肪和骨頭通常被認為是剩菜。
火腿皮
剩下的伊比利亞火腿：如何處理它們
火腿皮絕非浪費和僅僅起到保護作用，而是火腿中很有價值的部分，但經常貶值。
它不僅僅是一個簡單的塗層；這是一塊脆脆的，味道濃鬱，帶有明顯的火腿味。此外，火腿皮還可用作天然風味增強劑，其鬆脆的質地使其非常適合融入各種食譜中。
最方便、最簡單的利用它的方
法是製作火腿皮片，您只需將它們放 韓國電報數據 在非常熱和充足的橄欖油中煎炸，直到它們膨脹並且脂肪溶解。
培根或脂肪
我們將從一些基本的東西開始：
並非所有脂肪都是有效的。你應 盧布爾雅那店，日本刀愛好者的天堂 該只利用靠近瘦肉旁邊的粉紅色部分的那一個。切勿使用火腿周圍的黃色部分，因為它有酸味，會破壞您的菜餚。
它的味道與其他的味道完全不
同，因為它更鹹，幾乎帶有煙熏味。而且它 人工智慧資料庫 的汁水比其他肉多得多。我們建議您在吃火腿的同時切培根，因為如果您決定一開始就把所有東西都去掉，就會損害其新鮮度。
您可以將其用作黃油或油
並將其用作不同類型肉類的包裝。因此，在烹飪時，脂肪會溶解，使所選肉具有脂肪特有的風味。
火腿骨
剩下的伊比利亞火腿：如何處理它們
我們要討論的火腿的最後一部分是它的骨頭。骨頭是膠原蛋白和明膠的重要來源，如果您決定用它們來製作肉湯，您也可以利用它們的礦物質。為了獲得骨頭，我們建議您使用堅固的木板和非常鋒利的刀。
為了充分利用骨頭，最安全且最美
味的選擇是用它們來製作肉湯。您只需添加碎片，一旦水沸騰，您決定添加的成分將取決於所選的食譜。